Operacija VARUJ O(KO)LJE je inovativen projekt na področju varovanja in oskrbe okolja. Projekt rešuje problematiko odpadnega jedilnega olja, ki ga prebivalci nepravilno odlagajo v kanalizacijske cevi in greznice (po podatkih vsak prebivalec Slovenije letno proizvede kar 10,5 litrov odpadnega olja, ki ga nepravilno odlaga).
Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.